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5780 CRISTONE 120

5780 CRISTONE 120 is a Malted barley Flour with golden brown colour and malty aroma.

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ZYMAX

ZYMAX is Wheat malt Highly enzyme active Clean label bread improver Flour corrector.

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H.D.A. WHITE MALT FLOUR

H.D.A. WHITE MALT FLOUR is a High Diastatic Malt Flour: Used mainly for their enzyme activity , at low inclusion levels. Light in colour and a neutral flavour. When added to bread dough , the natural enzymes break down starch to produce maltose and other sugars , which aid and enhance fermentation , contributing towards crust colour , flavour , texture and aroma.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

GLUTEN FREE YELLOW LINSEED FLOUR

GLUTEN FREE YELLOW LINSEED FLOUR Milled yellow linseed (full fat) for further processing.

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