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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
DELVO® PLANT GLU

Delvo® Plant GLU of DSM is a natural enzyme, the amyloglucosidase catalyzes the hydrolysis of the 1,4-α-D-glucose residues from the non-reducing ends of starch, maltodextrins or maltose. The increased glucose level will unlock natural sweetness from starches in plant-based dairy alternatives.
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DELVO® PLANT PHY

Delvo® Plant PHY is a phytase which can break apart phytate by cleaving off phosphate residues in phytate and prevent it from forming complexes with minerals. This helps to increase the absorption of minerals naturally occurring in food and of minerals which are added to fortify the food.
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DELVO® PLANT ALT

Delvo® Plant ALT is an alpha-amylase which breaks interior α-1,4-glycosidic bonds in starch and starch fragments thereby reduces both the size and shape of starch molecules, yielding dextrins and oligosaccharides of lower molecular weight. This helps to create optimal solubility and mouthfeel in plant-based dairy alternatives.
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DELVO®PLANT TNP

Delvo®Plant TNP breaks interior peptide bonds in proteins and polypeptides (endo-action), reducing their size, shape and chain length, and rapidly reducing the viscosity of soluble protein to improve mouthfeel in plant-based dairy alternatives.
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