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COCOA POWDER 10-12% GF78

Cocoa powder is obtained by hydraulic pressing of cocoa mass whereby cocoa butter is separated from the cocoa cake, after which the cocoa cake is pulverized into a fine free flowing cocoa powder. Cocoa mass is produced from cocoa beans, which are deshelled and broken into cocoa nibs (the kernels). These kernels are alkalized (except for the natural cocoa powder), roasted and ground into a fine cocoa mass.
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DARK CHOCOLATE RCD-41028C

DARK CHOCOLATE RCD-41028C is a chocolate substitute made with cocoa powder and vegetable fats. This makes it more affordable, easier to melt, and more stable at higher temperatures, as it does not require tempering like real chocolate. It is commonly used for coating, dipping, and molding in baking and confectionery.
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DARK COMPOUND SLD-3100B

DARK COMPOUND SLD-3100B is a product made from a combination of cocoa, vegetable fat, and sweeteners. It does not require tempering, making it cheaper, easier to work with, and more heat-resistant.
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GERKENS COCOA DR74 22-24

GERKENS COCOA DR74 22-24 is Dark Red, Alkalised Cocoa, Fine, free flowing Powder. Cocoa powder is obtained by hydraulic pressing of cocoa mass whereby cocoa butter is separated from the cocoa cake, after which the cocoa cake is pulverized into a fine free flowing cocoa powder.
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