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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PrOatein® Oat Protein

PrOatein® Oat Protein is a globally-unique, natural protein concentrate, extracted from Swedish non-GMO wholegrain oats. It can be added to many applications to achieve claims such as “source of” or “high-in” protein. It is vegetarian and vegan-friendly, suitable for dairy-free and soy-free diets.

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CITRUS FIBRE 60 MESH PWD 9.60243

CITRUS FIBRE 60 MESH PWD 9.60243 is a multifunctional ingredient, which helps in improving texture and stability at the same time. Superior water binding capacity of citrus fibers makes it best to use bakery, meat and meat alternatives. Citrus fiber can also be used for replacement of starches, gums and other chemical emulsifiers. Citrus fiber is a natural, clean label ingredient, hence no E-NUMBER.

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IMWITOR® 491

IMWITOR® 491 (Glyceryl Stearate) is sourced and derived from a vegetable sources, it appears as white to yellow, waxy powder.

IMWITOR® 491 acts as a tablet lubricant, co-emulsifier, emulsion stabiliser, stiffening and dispersing agent for pharmaceutical production.

IMWITOR® 491 is insoluble in water, soluble in fatty oils, mineral oil, diethyl ether, acetone and hot ethyl alcohol.

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AMMONIUM SULFATE

AMMONIUM SULFATE is used as a fermentation activator as it contributes nitrogen in ammoniacal form to the yeasts.

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