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 Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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ACTIMALT DRIED RM C35 LB

Actimalt Dried RM C35 LB is a yellow brown colored, non-diastatic dried malt extract, in the form of a coarse, free flowing, hygroscopic powder. It has a sweet taste with a characteristic full malty flavor and roasted note aftertaste.
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SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOUR)

SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOUR) is produced from clean, healthy, and best-chosen Indian 100% Non-GMO soybeans, which has versatile, multifunctional, and unique properties in various food, feed, and pharmaceutical applications. SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOUR) is a combination of naturally occurring Phospholipids like Phosphatidylcholine (PC), Phosphatidylinositol (PI), Phosphatidylethanolamine (PE), and Triglycerides. Soy Lecithin Liquid (Light Color) is soluble in oil & unsoluble in water. Function: Emulsifier, Wetting and Instantizing Agent, Viscosity Modifier, Release Agent, Separating Agent, Extrusion Aid, Anti-Dusting Agent, Shelf- Life Aid, Nutritional Supplement.
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ACEROLA JUICE CONCENTRATE

ACEROLA JUICE CONCENTRATE made of sound and mature Acerola, which have been selected, deceptionized, filtered, concentrated and packed. Containing Vitamin C and tastes sweet, acidic with orange or yellow colors.
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STRAWBERRY PUREE

STRAWBERRY PUREE made of sound and mature strawberries (Fragaria sp.) STRAWBERRY PUREE has been selected, sieved, immediately quick-frozen in cubes.
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