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食品・飲料原料

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DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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Food & Beverage Ingredients

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Category

Food & Beverage Ingredients (21)

Sub Category

Beverage & Dairy (1)

Confectionery & Bakery (2)

Processed Food & Food Service (20)

Supplier

KMC (21)

Physical Form

Flakes (1)

Powder (20)

Function

Anti-Caking Agent (1)

Emulsifier (1)

Food Essential (1)

Other (1)

Stabilizer & Thickener (17)

Certification

BRC (6)

FSSC (21)

HALAL, JAKIM, MUI (4)

ISO (7)

Kosher (17)

Claim

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Resource & Energy Optimization (16) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reducti... (16) Ingredients which enable extension of shelf life.

sustainable

true (17)

false (4)

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
CHEESEMAKER ANTICAKING M12

CHEESEMAKER ANTICAKING M12 is a specially treated Superior Potato Starch with very good anticaking properties. CHEESEMAKER ANTICAKING M12 is used in shredded or grated cheese to prevent the cheese from sticking together.
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CHEESEMAKER BL 320

CHEESEMAKER BL 320 is a specific solution made from modified potato starch to obtain mouth feel, melting profile and shreddability. CHEESEMAKER BL 320 is developed to replace casein/caseinate in hard cheese alternatives.
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AMYLACETATE M170

AMYLACETATE M170 is a modified starch with the benefit of Amylacetate. AMYLACETATE M170 is the low gelatinisation temperature and the excellent transparency of the starch solution. AMYLACETATE M170 provides elastic and chewy texture.
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CHEESEMAKER CF 75

CHEESEMAKER CF 75 is an application specific solution made from modified potato starch. CHEESEMAKER CF 75 is developed to replace casein/caseinate in imitation cheese, especially for pizza topping and for sliced cheese.
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