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Patisserie et boulangerie

Patisserie et boulangerie

Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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Flakes (2)

Granules (2)

Powder (8)

Function

Colour & Colour Retention Agen... (6)

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Flavouring & Flavour Modulatio... (5)

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Other (6)

Certification

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FSSC (5)

GMP (4)

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HALAL, JAKIM, MUI (12)

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sustainable

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ACTIMALT DRIED RM C50-ID

ACTIMALT DRIED RM C50-ID a non-diastatic dried malt extract, in the form of a coarse, free flowing, hygroscopic powder. Appearance: Light brown powder Taste: sweet and characteristic malty.

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SPRAYMALT SUPER DARK

SPRAYMALT SUPER DARK is a spray-dried malt extract produced by a production process that involves hot water extraction of predominantly roasted malted barley, followed by filtration, vacuum evaporation, and spray drying. It is a dark brown powder with characteristically strong savory, smoky roasted flavors.

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CRUSHED OAT MALT

CRUSHED OAT MALT is a malted oat that is used as brewing material and an oat-based ingredient for Oat drink application.

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VISTAMALT WHEAT FLOUR 50

Vistamalt Wheat Flour 50 is a flour produced by milling micronized malted wheat. It is a beige to light brown flour with lightly toasted matl and cereal flavour. It can replace cocoa and can enhance the taste, flavor and color of the products.
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