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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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DL-MALIC ACID

DL-MALIC ACID can be used as an acidulant in cool drinks (such as lactobacillus drinks, milk drinks, carbonated drinks, cola), frozen foods (such as sherbet and ice cream), and in processed foods (such as wine and mayonnaise). It is used as color-keeper and antiseptic of juice. It is also used as emulsion stabilizer of egg yolk.

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MAGNESIUM OXIDE HEAVY EP

MAGNESIUM OXIDE HEAVY EP is an anticoagulant, acid acceptor, improvement of the solubility, flow regulating agent, mineral source. MAGNESIUM OXIDE HEAVY EP can be widely used in the production of dietary foods and food supplement. MAGNESIUM OXIDE HEAVY EP is comply with purity og EP, USP & E530. Production certified according to GMP, ISO 9001 and HACCP.

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VC ASCORBIC ACID REGULAR

Ascorbic Acid is a practically odorless powder with a strong acid taste. It melts at about 190 ℃ with decomposition. It has several functions to act as an acidulant, antioxidant, stabilizer and used for the enrichment of various foods and beverage applications.

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KASOMEL™ A 3172

KASOMEL^TM A 3172 for block processed cheese is used when a very clear cheese flow is required. As a result, it is recommended for use in block cheese base on Emmental of Dutch raw cheeses. It has an excellent ion exchange capacity and no creaming reaction.

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