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ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER

ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER when added directly to the bread brings a better uniformity in the finished product, development of the crumb with an alveolation more homogeneous, a finer crust, as well as improve the rising of baked goods. In the production with extruded raw materials instead, the pure lecithin powder is used to improve the resistance to breakage and consistency of snacks, also increasing the brightness. Promotes the separation from pans, regularity in shaping and molding the completion of the flavor, improved elasticity, texture and shine. Used in baked goods, waffles and wafers, powder mixes, vegetable creams, cookies, crackers and biscuits.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

SAVOR-LYFE® PR 06

With Savor-Lyfe® P series flavors Lallemand Bio-Ingredients offers to conscious consumers the authentic meat experience while keeping the promise of a more sustainable meal. Our new flavors are not only suitable for plant-based food, as they can provide an easy-to-apply solution to innovate and boost the flavor profile of

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SAVOR-LYFE® PS 05

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ENGEVITA® TOASTED

Lallemand Bio-Ingredients Bio-Engevita® Toasted Powder is light beige organic inactive yeast. It has a mild savory toasted taste and is specially grown and processed from primary yeast (Saccharomyces cerevisiae). The yeast is roller dried and ground to provide a consistent homogeneous powder. Bio-Engevita® Toasted Powder is certified organic and produced in accordance with EU regulations for manufacturing organic yeast (which is regarded as equivalent to produce under USDA NOP as of 1 June 2012).

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