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POLYGUM 280/40

POLYGUM 280/40 is a gum using in all industries for texture and quality improvement.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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CARFOSEL™ 990

CARFOSEL™ 990 Specially designed for the meat and fish industries, Carfosel salts interact in a unique way to bind water with proteins and increase tenderness in end products. Treated products will maintain their juicy appearance as well as their natural nutritional properties, texture and colour. In the case of meat pastes and other processed-meat products, our specialities also promote a firm and homogenous texture. The Carfosel range is extended to meet various market demands and situations.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

EDIFETT HWP007 SG

EDIFETT HWP007 SG is suitable for a wide range of applications such as mousses, desserts, cake filling or decoration. Edifett HWP whipping agents are spray-dried emulsions, based on palm kernel oil or coconut fat, emulsifiers, milk ingredients and carbohydrates. 1.Usable with water or milk 2. Products with different fat types available 3. High convenience factor 4. Adapted to different functionalities and areas of application 5. Easy storage and handling 6. Provides high aeration volume combined with good stability 7. Short whipping times 8. Can’t be over whipped 9. Good taste and mouthfeel 10. Suitable for vegetarians 11. Free-flowing powder 12. Cold applicable 13. Suitable for various applications.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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EDIFETT HWN

EDIFETT HWN is a great whipping agent, providing a short whipping time, great foam stability, and a tasty creamy flavor. EDIFETT HWN has the great ability to provide the advantage of the use of coconut fat and improve ice cream texture. EDIFETT HWN is suitable for bakeries such as mousses, desserts, cake filling, and decoration.

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