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COCOA POWDER 10-12% GF78

Cocoa powder is obtained by hydraulic pressing of cocoa mass whereby cocoa butter is separated from the cocoa cake, after which the cocoa cake is pulverized into a fine free flowing cocoa powder. Cocoa mass is produced from cocoa beans, which are deshelled and broken into cocoa nibs (the kernels). These kernels are alkalized (except for the natural cocoa powder), roasted and ground into a fine cocoa mass.

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WHITE COMPOUND SLW-2502

WHITE COMPOUND SLW-2502 is in chips form. It is ready-to-use, premium-quality chocolate for inclusion and decoration in desserts, bakery and pastries.

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WHITE COMPOUND SLW-3200B

WHITE COMPOUND wrapped block is one of the EASYMELT chocolates in block or button form; suitable in remelting application for moulding and enrobing.

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DARK CHOCOLATE RCD-41028C

DARK CHOCOLATE RCD-41028C is a chocolate substitute made with cocoa powder and vegetable fats. This makes it more affordable, easier to melt, and more stable at higher temperatures, as it does not require tempering like real chocolate. It is commonly used for coating, dipping, and molding in baking and confectionery.

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