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FIBERVITA LCe 106

FIBERVITA LCe 106 is a Tapioca based GMO-Free, Smart-Carb, Low-Lipid, Gluten-Free,Clean-Label, Allergen-Free & Vegan-Friendly Dietary Fibercomposed by Solubleand Insoluble fibers and complex carbohydrates (LGI) obtained through thermochemical and physical processes. The synergy between its components contributes to a significant level of Water-Absorption and Retention capacity with good emulsifying and low water-activity characteristics.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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PRIME-LYFE™ 170 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 170 A is a yeast extract derived from primary grown yeast of the genus Saccharomyces cerevisiae. The result is a light beige powder; an effective general flavor enhancer particularly complementary to savory poultry notes.

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FIBERVITA LPM 106

FIBERVITA LPM 106 The synergy between its components contributes to a significant level of Water& Oil Absorption and Retention capacity even at a low pH condition, severe shear stress and high temperature withstanding for up to 4 Freeze & Thaw Cycles. Application: It partially and or totally replaces any modified starch (potato, corn, rice and or wheat origin) and Wheat-Flour commonly used by the Veggie Burger industry. It is an excellent emulsifying, thickening, texturizing and stabilizing agent providing a low Water-Activity characteristic (aw).

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

MEGGLETOSE B200

MEGGLETOSE B200 is a food grade quality milk sugar, the natural occurring disaccharide of milk. The product is present in the form of lactose monohydrate and is characterised as white powder with its typical odour and a slightly sweetish taste.

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