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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

MEGGLETOSE B200

MEGGLETOSE B200 is a food grade quality milk sugar, the natural occurring disaccharide of milk. The product is present in the form of lactose monohydrate and is characterised as white powder with its typical odour and a slightly sweetish taste.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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ENGEVITA® HIPRO

Lallemand Bio-Ingredients’ Engevita® HiPRO is a mild tasting, high-protein inactive yeast from the genus Saccharomyces cerevisiae (>55% protein content). It is a high quality protein source that is vegan and free of both soy and gluten. As such, it has a wide variety of food and health applications. Yeast protein is a complete protein containing all essential and branched-chain amino acids.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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HIGH-LYFE® 562 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 562 A is a yeast extract produced by controlled enzymatic solubilisation of primary grown yeast of the genus Saccharomyces cerevisiae. With high nucleotides (14%±1%) and relevant amino acids content, strongly contributes to umami taste in soups, sauces, seasonings, bouillons, meats, breading and batters. It helps to increase the mouthfeel perception

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TORAVITA® 301

Lallemand Bio-Ingredients Toravita® 301 is a primary grown Torula yeast through continuous fermentation. Thanks to its unique composition profile, it is an outstanding flavor masking ingredient to reduce undesired flavors and odors especially of vegetable origin. Toravita® 301 shows beneficial effects in masking of pea protein, off flavors. Enhancing creamy, dairy taste

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