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ZHEJIANG TOP INGREDIENTS/ BLG

COMPOUND THICKENING STABILIZER BLN-D1042

BLN-D1042 is a kind of compound thickening stabilizer, composed of Guar gum, carrageenan, mono- and diglyceride fatty acid esters, maltodextrin. This product is suitable for UHT chocolate milk to keep good stability during on-shelf period.

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SATIAGEL MM 40 SB

Satiagel MM 40 SB is a food additive used as a texturant (gelling agent).

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GELLANEER GELLAN GUM

Gellan gum is a fermentation-derived hydrocolloid produced by the microorganism Pseudomonas elodea (ATCC 31461). The product GELLANEERTM Gellan Gum from DSM Zhongken is a low acyl (LA) type gellan gum recommended for use as a gelling or suspension agent in a wide variety of applications including beverages, jams, fruit preparations, baked goods, water jellies, and dairy products. GELLANEERTM Gellan Gum can be used in combination with other hydrocolloids to give different textures and mouthfeel.

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TYLOPUR SFE-50

TYLOPUR® food grades have unique properties for increasing viscosity during heating that stabilize your food system where other typical hydrcolloids fail. Our products ensure that structured products have a good shape and texture throughout the steps of processing, frying, cooking, freezing, and making the final preparations for serving. TYLOPUR SFE-50 is based in Hydroxypropyl Methylcellulose, E464.

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