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Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET

AQUOAT™ INSTANT OAT POWDER SWEET is an instant oat powder with no artificial additives (no salt, sugar or flavor enhancers). With its creamy, sweet taste, the powder can be used for instant drinks, shakes, fruit juices, hot chocolate, as well as breakfast cereals or desserts. AQUOAT™ LIGHT is instant soluble in water at 0 ~ 100 ℃ (no heating necessary) and contains 3.6 g ß-glucan per 100 g. It can be declared as whole grain oat powder or oat powder.
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APPLE FIBRE M40

APPLE FIBRE M40 is a 100% natural, not chemically processed. Forms thermo-stable framework for products and increases resistance (durability). Health-promoting effect through dietary fiber.
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COCOA FIBRE M20

COCOA FIBRE M20 is a 100% natural, not chemically processed. Low fat content (compared to cocoa powder). Natural binder (can reduce the use of stabilizers and emulsifiers). Replaces up to 100% cocoa powder in the final product cocoa powder flavor, cocoa powder color. Health-promoting effect through dietary fiber.
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OAT FIBER M20 (80%)

OAT FIBER M20 (80%) is a 100% natural, not chemically processed. Forms thermo-stable framework for products and increases resistance (durability). Health-promoting effect through dietary fiber.
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