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KGM is extensively applied for processed meat products, dairy products, candies, jelly and puddings, etc, in order to improve food texture, taste, and gelling performances.
CARRAGEENAN 015-2 is made from a combination of Carrageenan and other hydrocolloids. It contains more than two hydrocolloids of Carrageenan, Xanthan gum and etc.
KONJAC GUM LVJ2-FS is a high-molecular-weight polysaccharide called glucomannan (KGM) extracted from tubers of various types of Amorphophallus konjac. It is stable in heat and acidic medium which makes it an ideal stabilizer, thickener, and gelling agent.
