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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.
TEXTURIZED PEA PROTEIN MINCED P60F20M
Textured Vegetable Protein (TVP) with 60% protein content from pea is a plant-based ingredient produced through extrusion of pea protein concentrate and isolate, resulting in a fibrous, meat-like texture. With its moderate protein level, it offers good water absorption, binding capacity, and a neutral flavor profile. It is widely used in meat products (as an extended to improve texture, juiciness, and yield) and in meat alternatives, where it provides structure, bite, and protein enrichment while effectively absorbing marinades and seasonings.
Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke