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제과 및 제빵 소재

제과 및 제빵 소재

DKSH는 신뢰받는 글로벌 브랜드의 제과·제빵 원료를 폭넓게 제공합니다. 유화제, 감미료, 풍미 강화 원료를 통해 뛰어난 맛과 식감을 갖춘 안정적이고 혁신적인 베이커리, 초콜릿 및 제과 제품 개발을 가능하게 합니다.

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MIRA MIST-SE

MIRA MIST-SE는 향료 시스템, 비유제품 크리머, 소스 및 드레싱에 사용되어 유화를 제공합니다.
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PRE-GELATINIZED GLUTEN FREE ORGANIC RICE FLOUR GF20Y156

사전 젤라틴화 글루텐 프리 유기농 쌀가루 GF20Y156는 우수한 안정적인 점도가 필요한 모든 응용 분야에 적합합니다.

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STAMIST® INSTANT 364 NG STARCH

STAMIST® INSTANT 364 NG 전분은 E 번호 E 1450의 인스턴트 유화 전분입니다. 그것은 분산의 용이성, 요구되는 신청에 있는 mouthfeels와 함께 우수한 유화를 제안합니다.
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ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER

유기농 해바라기 레시틴 파우더를 빵에 직접 첨가하면 완제품의 균일 성이 향상되고, 폐포가보다 균질하고 빵 껍질이 더 미세하게 형성되며 구운 식품의 상승을 향상시킵니다. 대신 압출 원료를 사용한 생산에서 순수 레시틴 분말을 사용하여 스낵의 파손 저항성과 일관성을 개선하고 밝기를 높입니다. 팬과의 분리, 성형 및 성형의 규칙성을 촉진하여 풍미의 완성, 탄력, 질감 및 광택을 향상시킵니다. 구운 식품, 와플 및 웨이퍼, 분말 믹스, 식물성 크림, 쿠키, 크래커 및 비스킷에 사용됩니다.
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