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Pasticceria e panetteria

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POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM is a partial hydrolyzed guar gum according to the requirements of the current United States Pharmacopeia and national formulary. Premium high purity grade with low viscosity and fine granulation from European production. Very low bacteriological count.

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METOLOSE SM-25

METOLOSE SM-25 consists of methyl cellulose (USP, JP, EP) and three substitution types of hydroxypropyl methyl cellulose (hypromellose USP, JP, EP) each available in several grades differing in viscosity. METOLOSE is a nonionic water-soluble polymer which is chemically treated and then produced from cellulose (Pulp), METOLOSE, when dissolved in water, offers a variety of functions such as thickening, surface activity, protective colloid, water retention and shape retention.
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PREWTEIN YEAST PROTEIN

Brewer’s Yeast Protein is prepared by extraction of native proteins from yeast (Saccharomyces spp.)
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