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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

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RAPIDASE® PL CLASSIC

RAPIDASE® PL CLASSIC is an Enzyme preparation for food use containing polygalacturonase (pectinase) derived from a selected strain of Aspergillus niger.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
MAXINVERT® 200000 MG

MAXINVERT® is an invertase (β-fructofuranosidase, EC 3.2.1.26) produced by the controlled fermentation of Saccharomyces cerevisiae. Invertase hydrolyzes (breaks) the β-D-1,2-glycosidic bonds (linkages) in sucrose, releasing an equal molar mixture of D-glucose and D-fructose.
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
PREVENTASE® L

PREVENTASE® L is a Enzyme preparation for food use containing asparaginase (IUB: asparaginase) derived from a selected strain of Aspergillus niger.
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520825 SH - SAUSAGE (SMOKED TYPE) FLAVOR

Firmenich's SAUSAGE (SMOKED TYPE) FLAVOR 520825 SH is a specialty flavor designed to recreate the characteristic smoky flavor of smoked sausages. With its sophisticated formula, the product brings a natural and rich smoky flavor sensation, helping to enhance and enrich the flavor of meat dishes, especially sausages, grilled meats, and dishes related to smoke flavor.

 
Outstanding features of SAUSAGE (SMOKED TYPE) FLAVOR 520825 SH:
• Authentic smoky flavor: Brings a deep, natural smoky flavor, like when food is traditionally smoked, creating a feeling of closeness and familiarity.
• Versatile application: Used in many food applications such as sausages, bacon, meat dishes, processed foods, spices, and many other dishes that need smoky flavor.
• Safe and high quality products: Manufactured by Firmenich, one of the world's leading flavor suppliers, ensuring quality and safety for consumers.
 
This smoke flavor helps food manufacturers easily achieve a strong smoky flavor without having to go through complicated smoking processes, saving time and production costs.
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