FIBRULOSE™ F97 là một chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ rễ rau diếp xoăn, được chiết xuất thông qua chế biến nước nóng. Là một oligosacarit không tiêu hóa thuộc nhóm fructan, nó bao gồm chủ yếu là các đơn vị fructose với liên kết ß2-1, thường kết thúc bằng một đơn vị glucose, với tổng chiều dài chuỗi dao động từ 2 đến 20 đơn vị. Bột hạt mịn này dễ phân tán và hòa tan cao mà không ảnh hưởng đến độ nhớt. FIBRULOSE™ F97 phù hợp cho các ứng dụng thực phẩm và chất bổ sung chế độ ăn uống khác nhau, cung cấp tăng cường chất xơ, giảm đường và calo, và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa và hấp thụ canxi. Nó không chứa đường bổ sung.