PAC-GEL®은 동결-해동 안정성이 우수한 물 결합제, 증점제, 유화제 및 점도 조절제로 특별히 만들어진 다기능, 사전 젤라틴화 쌀 성분입니다. 그것은 쉽게 부풀어 오르고 밀가루 그램 당 4.5-5.5g의 물을 흡수 할 수있는 작고 균일 한 입자 크기를 가지고 있습니다. 이를 통해 지방을 모방하고 밀가루보다 더 부드럽고 크림 같은 질감을 생성할 수 있어 수프, 소스, 그레이비, 인스턴트 음료 믹스 및 이유식에 이상적입니다. PAC-GEL®은 세 가지 과립으로 제공되며 유제품 기반 소스, 프랑스 빵, 냉동 빵 및 반죽에서 입증된 성공률을 보입니다.