DELVO® FRESH DH - 114 DSL
DELVO® FRESH DH-114 DSL은 원하는 식감과 풍미를 가진 두부/다히 생산을 위한 동결건조(DSL) 고농축 젖산 스타터 박테리아입니다
식음료 소재
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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
DELVO® PLANT PSP
Delvo® Plant PSP는 글루텐 불내증이 있는 사람들을 위해 식품에서 글루텐을 20mg/g 이하로 줄일 수 있는 글루텐 함유 원료의 글루텐을 효과적으로 시험관 내에서 분해하는 프롤린 특이적 엔도펩티다아제(엔도-프로테아제)입니다. Delvo® Plant PSP 덕분에 맛이 뛰어난 글루텐 프리 귀리 음료는 이제 기존 귀리로도 만들 수 있습니다.
식음료 소재
Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
DELVO® PLANT BGL
Delvo® Plant BGL은 베타글루칸과 같은 비전분 다당류와 아라비녹실란과 같은 기타 헤미셀룰로오스를 효율적으로 분해하여 질감을 더 마시기 좋게 미세 조정하고 점도를 맞춤화하는 열 안정 곰팡이 베타-글루카나아제를 함유한 액체 제품입니다.
식음료 소재
Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
DELVO® PLANT MAL
DSM의 Delvo® 식물 MAL는 자연적인 효소입니다, α 아밀라아제는 전분, 말토덱스트린 또는 맥아당의 비 환원 끝에서 1,4 α D 포도당 잔기의 가수분해를 촉매합니다. 맥아당 수치가 증가하면 식물성 유제품 대체품에서 천연 단맛을 얻을 수 있습니다.
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