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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

PEPTIPLUS® XBO

펩티플러스® XBO는 소의 뼈에서 추출한 고도로 정제된 콜라겐 가수분해물로, 특히 맛이 중성입니다. 평균 분자량은 약 3.000g/mol입니다.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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PEPTIPLUS® XP

펩티플러®스 XP는 돼지 유래의 고도로 정제된 콜라겐 펩타이드로, 특히 맛과 냄새가 중성입니다. 분자량은 2,500 - 3,500 g/mol 사이입니다.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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FULL FAT SOY FLOUR - ENZYME ACTIVE

FULL FAT SOY FLOUR - ENZYME ACTIVE는 최고 품질의 콩 종자를 원료로 사용하여 얻습니다. 콩은 세척, 컨디셔닝, 돌 제거, 껍질 제거, 균열, 박리와 같은 많은 과정을 거치며 마지막으로 플레이크를 분쇄하는 과정을 거쳐 흰색에서 밝은 황색의 전지방 콩가루를 얻습니다. 전체 공정은 빵, 빵 등과 같은 베이커리 제품의 백색도를 개선하기 위해 표백을 담당하는 리폭시게나제와 같은 천연 효소의 활성을 유지하기 위해 엄격한 공정 매개변수에 따라 수행됩니다. 다양한 밀가루 믹스에 전지방 콩가루를 첨가하면 베이킹 믹스가 완제품의 색을 밝게 하고 단백질 강화에도 사용됩니다. 기능성 / 영양적 특성 : 콩 단백질 및 콩기름의 풍부한 공급원, 우수한 공급원 대두 레시틴, 토코페롤, 미네랄, 이소플라본 등; 식이 섬유의 좋은 공급원, 높은 소화 및 불순물 무료, 긴 유통 기한 및 산화 안정성, 베이킹 개선제 역할을합니다.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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JEM NUTRIMAX SPC 60 - SOY PROTEIN CONCENTRATE 60%

JEM NUTRIMAX SPC 60 - 대두 단백질 농축 60%는 100% 유전자 변형 성분 무함유 인도산 대두에서 추출한 세계 최첨단 추출 기술로 인도에서 처음으로 생산되는 모든 단백질 요구 사항을 충족하는 슈퍼 단백질입니다. JEM NUTRIMAX SPC 60 - 농축 대두 단백질 60%는 개인의 균형 잡힌 성장을 위해 영양학적으로 필요하고 기능적으로 수분 보유력을 높이고 질감과 유화를 개선하며 식품 가공에서 영양가 및 미적 측면을 유지하는 데 필요한 부드러운 맛과 맛을 가진 밝은 색상의 분말입니다. 기능적/영양적 특성: (1) 유화, 겔화 및 수분 흡수; (2) 에멀젼 안정화, 물과 지방의 분리 방지; (3) 육즙을 오래 유지하면 가공육 제품이 더 즙이 많아집니다. (4) 끈적임 없이 결합을 강화합니다. (5) 더 높은 수분 흡수 450±25; (6) 단백질과 식이섬유가 풍부하다. (7) 매우 경제적이고 비용 효율적입니다. (8) 영양가를 향상시킨다.

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