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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

PALSGAARD SA 6610

Palsgaard SA6610は、全植物性の非トランス活性化ケーキ乳化剤です。

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PALSGAARD SSL 3426

Palsgaard SSL 3426は白色粉末乳化剤です。SSLは主にパンに使用されますが、ケーキ生地にも使用して安定性を高めることができます。Palsgaard®SSL 3426は、最も効果的で一般的に使用される生地強化剤です。ボリュームを増やし、パン粉の食感を改善し、腐敗防止効果を提供します。

食品・飲料成分

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PALSGAARD DMG 0097

Palsgaard DMG 0097は白色粉末乳化剤です。パンやケーキに使えます。

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Emulpals® 116

Emulpals® 116は、全植物性、非遺伝子組み換え活性化ケーキ乳化剤です。高速曝気と安全な性能の組み合わせにより、Emulpals 116は®完璧で効率的な選択肢となります。Emulpals® 116は、スポンジケーキ、スイスロール、パウンドケーキ、家庭用ミックスなど、すべての材料を一度に追加できるさまざまなケーキ製品に適用できるオールラウンドな製品です。

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Palsgaard® PGPR 4190

Palsgaard® PGPR 4190は、独自の機能特性を持つポリグリセロールポリリシノール酸(PGPR)です。Palsgaard® PGPR 4190は、チョコレートおよびコンパウンド製品のCasson降伏値とプラスチック粘度を低減するために特別に設計されています。Palsgaard® PGPR 4190は主に収率を低下させるため、最適な結果を得るために、通常、ホスファチドアンモニウム(Palsgaard® AMP 4455)またはレシチンと組み合わせて使用されます。独自の機能により、非常に低脂肪のチョコレートの製造が可能になります。

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PALSGAARD® MDG 0038

Palsgaard® MDG 0038 Palsgaard® MDG 0038は、その多機能な挙動により、パンやデンプンベースの製品に使用するデンプン錯化特性を持つエマルシファーや、マーガリンやベーカリーコンパウンドなどの油中水型エマルジョンに使用する乳化剤など、幅広い製品に使用されています。

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