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LALLEMAND
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ENGEVITA VEGEVITA FLAKES
ラレマンドバイオ成分エンゲヴィータ®ベジビタフレークは、ビタミンB群と亜鉛が豊富な香ばしい味の不活化酵母です。初代酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)から特別に栽培・加工されています。酵母はローラードラムで乾燥し、均質なフレーク状にします。その結果、Engevita® Vegevita Flakesは、亜鉛、ビタミンB12、その他のビタミンB群のベジタリアンで貴重な供給源であり、高品質のタンパク質と天然繊維を提供します。
食品・飲料ビジネスライン
LBI 2130
Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130は、一次培養酵母(出芽酵母菌株)を加熱、ローラー乾燥、粉砕により不活性化したものです。その結果、ナッツのようなローストフレーバーノートを持つ黄褐色の粉末ができあがります。LBI 2130はビタミンB群を豊富に含み、高品質のタンパク質を含んでいます。
食品・飲料ビジネスライン
ENGEVITA BLAND PWD. FINE
Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Bland Powder Fineは、マイルドな味わいの不活性酵母です。初代酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)から特別に栽培・加工されています。酵母はローラードラムで乾燥され、均質な微粉末を形成するために粉砕されます。ほんのり酵母の味がし、淡いベージュ色をしています。
食品・飲料ビジネスライン
LALMIN I3500
Lalmin I3500は、高レベルのヨウ素を含む不活化乾燥全細胞酵母(出芽酵母Saccharomyces cerevisiae)です。天然酵母発酵には標準化されたレベルのヨウ素が添加され、酵母クリームは低温殺菌され、ローラー乾燥され、粉砕されます。このプロセスにより、ミネラルが酵母細胞成分と相互作用し、穏やかな処理条件により、酵母に自然に存在する必須ミネラル、ビタミン、その他の微量栄養素のレベルが維持されます。ヨウ素は正常な甲状腺ホルモンのproduction.43 mgのために必要ヨウ素の150 μgを提供します。
食品・飲料ビジネスライン
PRIME-LYFE™ 175 A
Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 175 Aは、出芽酵母(Saccharomyces cerevisiae)属の初代酵母由来の酵母抽出物です。その結果、タンパク質含有量の高いライトベージュの粉末ができあがります。これは、標準的なライフ™酵母エキスと比較して、香ばしいノートを強化することにより、味を強化します。
食品・飲料ビジネスライン
TORAVITA® 300
ラレマンドバイオイングリエンツToravita® 300は、連続発酵によって一次培養されたトルラ酵母です。そのユニークな組成プロファイルのおかげで、特に植物由来の望ましくない風味や臭いを減らすための優れたフレーバーマスキング成分です。
食品・飲料ビジネスライン
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