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デキストロース一水和物は、菓子用の天然糖です。結晶性形態では、この天然糖は甘味剤およびテクスチャー剤として、または発酵基質として長い間使用されてきました。デキストロースはデンプン鎖(ポリマー)のモノマーであり、人体に自然に存在する糖です。デキストロースの用途は、シリアル製品(パン、ビスケット、バーなど)、菓子、飲料、肉などと同じくらい多様です。
エリスリトール30-60 MESH は天然ポリオール甘味料で、スクロース(砂糖)の約60〜80%の甘さです。エリスリトールは、固形剤形(錠剤、コーティング剤、トローチ、湿式造粒の希釈剤として)、液体剤形、薬用菓子、医薬品の薬用チューインガムに使用されます。
