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가공식품 소재

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DKSH Discover는 신뢰할 수 있는 가공식품 원료를 제공합니다. 증점제, 안정제, 감미료, 특수 기능성 원료를 통해 소스, 스낵, 간편식 및 즉석식품의 맛, 식감, 저장 안정성을 향상시킵니다.

加工食品・外食産業

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
RICH FLAVORMAX PWD 043322

ベーカーズイースト菌(Saccharomyces cerevisiae)の純粋な培養菌から抽出された酵母抽出物から得られる天然物。これは粉末製品です。 ナトリウム線が少なく、黄色で水に完全に溶けます。鮮味の知覚に大きな影響を与えるプロファイルを持ち、FlavorMaxも含まれます これにより最終製品のナトリウム含有量が大幅に減少し、一部の悪い音の認識を隠します。 この製品は遺伝子組み換え生物からは供給されていません。
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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
RICH UMAMI LS PWD 043324

ベーカー酵母抽出物は粉末状で、自然に存在するヌクレオチド5'GMPおよび5'IMPを豊富に含み、適切に制御された酵素で得られます プロセス。この製品は塩分が少なく、水に溶け、遊離アミノ酸として発現したタンパク質を提供します。これは 自然由来の原料のみを用いた純粋なサッカロマイセス・セレビジア培養の自己分解。 遺伝子組み換え生物を供給源として含んでいません
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TYLOPUR SFE-50

TYLOPUR®食品グレードは加熱時に粘度を上げる独自の特性を持ち、他の典型的なハイドラコロイドが機能しない食品システムを安定させます。当社の製品は、加工、揚げ物、調理、冷凍、そして最終準備の段階で、構造化された製品が良好な形と食感を持つことを保証します。TYLOPUR SFE-50はヒドロキシプロピルメチルセルロース(E464)を基盤としています。
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METOLOSE MCE-1500

メトロースMCE-1500は、食品用途における安定剤または増粘剤として使用することを目的とした中粘度の食品品質メチルセルロースです。
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