Processed Food & Food Service

ガラシッドパウダー60 LASDL60は、乳酸カルシウム担体上の天然L(+)乳酸です。

ガラシッドパウダー25 LASDL25は、アラビアガムとマルトデキストリンに配合された天然のL(+)乳酸です。

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDERは、溶解性の高い粉末状の天然白蒸留酢です。GALIMAX FLAVOR V-100 POWDERはマイルドな味わいで、完成品の官能プロファイルに影響を与えず、強力な抗菌特性を示します。 GALIMAX FLAVOR V-100 POWDERは、食品用途で天然でラベルに優しい抗菌成分として使用されています。酢(酢酸)は、多くの食品用途で酸性化剤としてよく使用されます。この酸はバクテリア、酵母、カビの繁殖に対して非常に効果的ですが、製品には不快な味と匂いがあります。Galacticは、通常の酢で遭遇する感覚的な問題なしに製品の 自然な保存機能を強化するために、酢をさらに発酵させる独自のプロセスを開発しました。食品の腐敗は、バクテリア、酵母、カビなどの微生物の増殖によって引き起こされます。 このような成長を抑制するために使用される主な防腐剤は、安息香酸塩とソルビン酸塩(安息香酸ナトリウムとソルビン酸カリウム)であり、e番号を引き付けます。ガリマックスフレーバーV-100は、ビネガーとしてきれいにラベル付けされており、これらの防腐剤を効果的に置き換えることができます。ガリマックスフレーバーV-100は、溶解性の高い粉末状の白色蒸留酢です。製品のマイルドな味わいは、完成品の官能プロファイルに影響を与えず、さまざまな用途で強力な抗菌特性を示します。 Galimax Flavor V-100は、肉、調理済み食品、植物性食品、シーフード、調味料、ソースなど、さまざまな用途に効果的です。ガリマックスフレーバーV-100は使いやすく、設備投資を必要とせず、さまざまな製造プロセスで成分として簡単に追加できます。

ガリマックスフレーバーF-100は、発酵と自然抽出によって得られる高溶解性の粉末状の天然バジルフレーバーです。ヨーロッパでは、オーガニックと表示された食品と互換性があります。

 

GALIMAX FLAVOR F-100は、バジル抽出物が自家製または小ロット製品に関連する伝統的なスパイシーな風味を与えるため、多くの食品用途で使用されています。