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POTASSIUM CHLORIDE BP/FCC/GB

塩化カリウムBP / FCC / GBは、一般的な天然に存在するミネラルです。通常、溶液カリ採掘によって地面から抽出されます。つまり、塩化カリウムの堆積物が存在する地面に水を注入し、水が塩化カリウムを溶解し、飽和塩水が地表にポンプで戻され、水が蒸発して塩化カリウムが残ります。塩化カリウムは、いくつかの海塩の製造に使用されるのと同様のプロセスで、海から抽出することもできます。塩化カリウムは、海水に含まれるミネラルの1つで、従来の太陽蒸発によって抽出できます。塩化カリウムは、その構成イオンであるカリウムと塩化物の形で体内に吸収されます。カリウムや塩化物などの電解質は、人体の正常な機能(血圧の恒常性、腎機能、細胞情報伝達、pH緩衝など)に不可欠です。

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SOY TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULES, 2-5MM)

大豆TVP-TEXVEGTM GR-25(顆粒、2-5MM)は、テクスチャード大豆タンパク質、大豆ミンチ、大豆肉、または大豆チャンクとしても知られており、脱油された非遺伝子組み換え大豆粉の押し出しから作られています。大豆粉は高圧で最大150°Cに加熱され、繊維状の不溶性多孔質ネットワークに変性し、自重の3倍以上を液体に吸収することができます。製品が押出機から出ると、圧力が急激に低下し、乾燥したふくらんだ固体製品に急速に膨張します。TVPは、ミンチ、フレーク、顆粒、チャンク、ナゲット、ステーキなどのさまざまな形状で、さまざまなサイズ(顆粒:1-3 mm、2-5 mm、3-7 mm、チャンク:10mm +)と色(ナチュラル、キャラメル、レッド)で利用できます。

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CARFOSEL 994

CARFOSEL 994は顕著な溶解特性のナトリウムのトリポリリン酸塩である。プロダクトは粒状の形態ですべての分解のプロシージャの安定した、完全な分解を保障するためにある。CARFOSEL 994は冷たい塩水でより速く溶ける。

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SOY TVP CHUNKS (10-20MM)

大豆TVPチャンク(50MM)(大豆テクスチャー植物性タンパク質);テクスチャード大豆タンパク質、大豆ミンチ、大豆肉、または大豆チャンクは、脱油された非遺伝子組み換え大豆粉の押し出しから作られています。大豆粉は高圧で最大150°Cに加熱され、繊維状の不溶性多孔質ネットワークに変性し、自重の3倍以上を液体に吸収することができます。製品が押出機から出ると、圧力が急激に低下し、乾燥したふくらんだ固体製品に急速に膨張します。TVPは、ミンチ、フレーク、顆粒、チャンク、ナゲット、ステーキなどのさまざまな形状で、さまざまなサイズ(顆粒:1-3 mm、2-5 mm、3-7 mm、チャンク:10mm +)と色(ナチュラル、キャラメル、レッド)で利用できます。機能/栄養特性:高タンパクと食物繊維、高い吸水力(350±25)、味と臭い、完成品の破損が少ない、調理収縮が少ない、脂肪と水分の分離の遅延、肉汁、肉つなぎ、肉増量剤の保持。

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