NC BAIKAN KATSUO L-1 è un estratto di palamita essiccato con un aspetto liquido marrone e un sapore e un gusto caratteristici che può essere utilizzato per varie applicazioni salate.

L'ESTRATTO DI NIBOSHI è un estratto secco di sardina con un aspetto liquido marrone chiaro e un sapore e un gusto caratteristici che possono essere utilizzati per fornire sapore in varie applicazioni salate.

TC-F2 di YSK JAPAN è un estratto di capesante di alta qualità a base di capesante fresche provenienti dal Giappone. È prodotto utilizzando un processo speciale noto come TC-F2. Questo metodo aiuta a mantenere il gusto e l'aroma naturali delle capesante rimuovendo anche le impurità. È un ingrediente nutriente ricco di proteine, aminoacidi e minerali, che lo rende una scelta popolare per l'uso in un'ampia gamma di prodotti alimentari e bevande, come zuppe, salse e sughi. È anche comunemente usato nella cucina tradizionale giapponese, come il sushi e il sashimi. Questo estratto è venduto in polvere ed è comunemente usato come ingrediente aromatizzante e anche come fonte di Umami, un gusto saporito che aggiunge profondità e complessità al cibo.