L'ACIDO MALONICO è la forma ionizzata, così come i suoi esteri e sali che sono noti come malonati. L'ACIDO MALONICO è utilizzato come precursore nei polimeri e nel poliestere. Viene utilizzato negli aromi e nell'industria delle fragranze. Viene utilizzato per controllare l'acidità e viene utilizzato nei prodotti farmaceutici.