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POLYGUM 26/1-G

POLYGUM 26/1-G Granulato bianco sporco Gomma di Guar grossolana qualità speciale ad alta viscosità da produzione europea.

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POLYGUM 16/1-125 F

POLYGUM 16/1-125 F Polvere biancastra con un basso numero di macchie. Alta qualità di farina di semi di carrube con alta viscosità e granulazione media di produzione europea.

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POLYGUM 14/1-125 F

POLYGUM 14/1-125 - F è una gomma, polvere bianca, che funziona come addensante, modificatore ad alta viscosità. POLYGUM 14/1-125 offre proprietà di alta qualità, solubili in acqua calda, stabilizzanti e ad alta viscosità e granulazione media POLYGUM 14/1-125 viene utilizzato per gelati, prodotti a base di carne, zuppe, salse, prodotti dolciari, condimenti e prodotti surgelati. POLYGUM 14/1-125 è certificato per kosher, halal, privo di allergeni e non OGM.

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POLYGUM 44/1

POLYGUM 44/1 è un addensante naturale solubile a freddo che ha sinergia con la carragenina, la gomma di xantano e l'agar-agar. Ha prestazioni eccellenti in applicazioni di gelato, panetteria, frutta, salse, condimenti e carne. La gomma di tara è un buon sostituto della gomma LBG e della gomma di guar in un'ampia gamma di applicazioni alimentari.

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POLYGUM 240/10

POLYGUM 240/10 è una gomma di Guar a bassissima viscosità a granulazione media di produzione europea.

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POLYGUM CAROB PRO-TN

POLYGUM CAROB PRO-TN è ottenuto dal germe macinato dei semi di Ceratonia siliqua. POLYGUM CAROB PRO-TN ha un'alta percentuale naturale di proteine vegetali, le proteine della farina di germe di carruba hanno proprietà simili al glutine (elasticità e viscosità). POLYGUM CAROB PRO-TN può quindi essere utilizzato in prodotti senza glutine o senza frumento come parziale sostituto della farina senza glutine.

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