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NIGAY
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CARAMEL WO 170
Caramel WO 170 è una polvere di colore marrone scuro, ottenuta dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari
ed essiccato mediante atomizzazione su supporto di maltodestrina.
Ingredienti per alimenti e bevande
WMB 3 E150C CARAMEL COLOUR POWDER
Il Caramel WMB3 è una polvere di colore marrone scuro ottenuta dal trattamento termico controllato del glucosio in presenza di idrossido di ammonio. Viene essiccato per atomizzazione con il supporto di maltodestrine. La presenza di funzioni amminiche nella frazione colorata ne permette la stabilità in un mezzo acido e le conferisce una carica colloidale positiva.
Ingredienti per alimenti e bevande
CARAMEL NMA
Il NMA di caramello è un liquido marrone scuro ottenuto tramite il trattamento termico controllato del glucosio in presenza di solfito di ammonio. Questo caramello è un 'Caramello a Doppia Concentrazione'. Il solfito conferisce una carica colloidale negativa e la presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in un mezzo acido; la presenza di funzioni aminiche ne garantisce la stabilità in mezzo acido.
Ingredienti per alimenti e bevande
CARAMEL FG BIO 01
Il Caramel FG BIO 01 è un caramello ottenuto tramite trattamento termico controllato di sciroppo di glucosio biologico, zucchero biologico e burro biologico
Ingredienti per alimenti e bevande
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