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Country

Portugal (17)

Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (17)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (1)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (10)

Integratori Alimentari e Nutrizione (2)

Pasticceria e panetteria (10)

Applicazione

Beverage (1)

Biscuit (1)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (6)

Confectionery (1)

Dairy (1)

Beverage (1)

Biscuit (1)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (6)

Confectionery (1)

Dairy (1)

Desserts & Ice Cream (1)

Più
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Fornitore

NIGAY (17)

Forma fisica

Fiocchi (1)

Incollare (1)

Liquido (13)

Pezzi (1)

Polvere (1)

Funzione

Aroma e modulazione del sapore (2)

Colore e ritenzione del colore (4)

Cultura del cibo (9)

Esaltatore di sapidità (3)

Inclusione (4)

Aroma e modulazione del sapore (2)

Colore e ritenzione del colore (4)

Cultura del cibo (9)

Esaltatore di sapidità (3)

Inclusione (4)

Other (3)

Più
Meno
Certificazione

HALAL, JAKIM, MUI (2)

IFS (1)

ISO (1)

Kasher (2)

sustainable

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NIGAY

Abbiamo trovato 17 articoli.

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Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (17)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (1)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (10)

Integratori Alimentari e Nutrizione (2)

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Funzione

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CORANTE SNC 175 AV

Il Caramel SNC 175 AV è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero. È aromatizzato con un caramello l'aroma e l'acidità naturale di questo caramello vengono neutralizzati dopo la caramellizzazione. Ha un caratteristico odore e sapore di caramello.
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CARAMEL CARACREME BS 71

Caramel CARACREME BS 71 è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e burro salato. Viene addensato dopo la caramellizzazione con addensanti alimentari, in modo da conferirgli le proprietà specifiche della colata. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro salato.
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CARAMEL FLAKES EN5020

I fiocchi di caramello EN 5020 sono ottenuti dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari. Vengono schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione per ottenere scaglie di dimensione. Hanno un caratteristico odore e sapore di caramello.
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CARAMEL TA

Il Caramel TA è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero, in presenza di composti alcalini.
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