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Country

Portugal (54)

Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (54)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (6)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (22)

Integratori Alimentari e Nutrizione (7)

Pasticceria e panetteria (47)

Applicazione

Beverage (2)

Biscuit (4)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (35)

Breakfast Cereals/Bars (3)

Confectionery (3)

Beverage (2)

Biscuit (4)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (35)

Breakfast Cereals/Bars (3)

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Dairy (3)

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Fornitore

NIGAY (54)

Forma fisica

Flakes (7)

Granules (1)

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Other (1)

Paste (2)

Flakes (7)

Granules (1)

Liquid (31)

Other (1)

Paste (2)

Pieces (3)

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Più
Meno
Funzione

Aroma e modulazione del sapore (9)

Colore e ritenzione del colore (19)

Cultura del cibo (10)

Esaltatore di sapidità (6)

Inclusione (17)

Aroma e modulazione del sapore (9)

Colore e ritenzione del colore (19)

Cultura del cibo (10)

Esaltatore di sapidità (6)

Inclusione (17)

Other (17)

Proteina (1)

Più
Meno
Certificazione

BRC (2)

FSSC (2)

HACCP (3)

HALAL, JAKIM, MUI (5)

IFS (4)

BRC (2)

FSSC (2)

HACCP (3)

HALAL, JAKIM, MUI (5)

IFS (4)

ISO (4)

Kasher (5)

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CORANTE CARAMEL GMDS

Il caramello GMDS è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato del glucosio, in presenza di ammonio Solfito. Il solfito gli conferisce una carica colloidale negativa, e la presenza di funzioni amminiche ne permette la stabilità in acido Medio.
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CORANTE SNC 175 AV

Il Caramel SNC 175 AV è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero. È aromatizzato con un caramello l'aroma e l'acidità naturale di questo caramello vengono neutralizzati dopo la caramellizzazione. Ha un caratteristico odore e sapore di caramello.
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CORANTE NDG

Il caramello NDG è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato del glucosio, in presenza di ammonio Solfito. Questo caramello è un "caramello a prova di acido a doppia forza". Il solfito gli conferisce una carica colloidale negativa. Le La presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in ambiente acido.
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CARAMEL 1400 SMA3

Caramel 1400 SMA3 è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero. Ha un caratteristico odore e sapore di caramello.
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