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Country

Portugal (35)

Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (35)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (1)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (10)

Integratori Alimentari e Nutrizione (1)

Pasticceria e panetteria (35)

Applicazione

Alcoholic Beverage (15)

Beverage (6)

Biscuit (32)

Bread (28)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (1)

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Fornitore

NIGAY (35)

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Altro (1)

Fiocchi (7)

Incollare (1)

Liquido (21)

Polvere (5)

Funzione

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Aroma e modulazione del sapore (5)

Colore e ritenzione del colore (18)

Esaltatore di sapidità (1)

Inclusione (13)

Certificazione

HALAL, JAKIM, MUI (2)

IFS (1)

ISO (1)

Kasher (2)

sustainable

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NIGAY

Abbiamo trovato 35 articoli.

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CARAMEL 1365 AB

Il Caramel 1365 AB è un liquido bruno, ottenuto dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari. Questo caramello è aromatizzato con un aroma di caramello. Ha un caratteristico sapore e odore di caramello.
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CARAMEL CB 76-S

Caramel CB 76 S è un caramello con burro ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte, burro, salato burro e sale di Guérande. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro.
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CARAMEL TA

Il Caramel TA è un liquido di colore marrone scuro, ottenuto dal trattamento termico controllato dello zucchero, in presenza di composti alcalini.
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CARAMEL TMF

Il Caramel WSM è una polvere di colore marrone scuro ottenuta dal trattamento termico controllato sul glucosio, in presenza di solfito di ammonio ed essiccato mediante atomizzazione. Questo caramello è di tipo "Double Strength Acid Proof Caramel". Il solfito gli conferisce una carica colloidale negativa e il La presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in ambiente acido.
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CARAMEL WO 170

Caramel WO 170 è una polvere di colore marrone scuro, ottenuta dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari ed essiccato mediante atomizzazione su supporto di maltodestrina.
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WMB 3 E150C CARAMEL COLOUR POWDER

Il Caramel WMB3 è una polvere di colore marrone scuro ottenuta dal trattamento termico controllato del glucosio in presenza di idrossido di ammonio. Viene essiccato per atomizzazione con il supporto di maltodestrine. La presenza di funzioni amminiche nella frazione colorata ne permette la stabilità in un mezzo acido e le conferisce una carica colloidale positiva.
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