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Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (26)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (26)

Pasticceria e panetteria (10)

Applicazione

Biscuit (3)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (9)

Breakfast Cereals/Bars (4)

Desserts & Ice Cream (1)

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Desserts & Ice Cream (1)

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Snacks (Salty) (22)

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Fornitore

LIMAGRAIN (26)

Forma fisica

Pieces (8)

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Funzione

Agente di trattamento della farina (5)

Cibo essenziale (11)

Fibra (2)

Stabilizzante e addensante (15)

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Certificazione

FSSC (11)

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INNOSENSE WHEAT 11511

Innosense wheat 11511 è una farina di grano trattata con caratteristiche di legante a freddo. Usalo per aumentare la viscosità e migliorare la consistenza in pasticceria, pane, pastelli, zuppe, salse e snack estrusi, garantendo una lavorazione stabile e una qualità costante del prodotto.
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INNOSENSE WHEAT 11402

Innosense wheat 11402 è una farina di grano trattata termicamente con specifiche caratteristiche di viscosità e gelatinizzazione a freddo. Usalo in impastole, pane e pasticceria per aumentare la viscosità, migliorare la consistenza e garantire prestazioni di lavorazione costanti.
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INNOSENSE MASA 5119 STD

Innosense masa 5119 è una farina di masa fatta con mais giallo precotto con una piccola quantità di calce, sviluppata per chips di tortilla, nachos e tacos. Utilizzalo in applicazioni Tex-Mex per offrire texture autentiche, idratazione controllata e prestazioni di elaborazione costanti.
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INNOSENSE 1500iF

Innosense Wheat 1500iF è una farina di grano trattata termicamente progettata per legare e addensare senza cuocere. Usalo freddo per offrire alta viscosità e una consistenza forte in snack, prodotti da forno e pasticceria, cereali per la colazione, pasti pronti e salse.
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