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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

ENGEVITA VEGEVITA FLAKES

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Vegevita Flakes è un lievito inattivato dal gusto saporito ricco di vitamine del gruppo B e zinco. Viene coltivato e lavorato appositamente a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene tamburato a rulli essiccato in scaglie omogenee. Di conseguenza, Engevita® Vegevita Flakes è una fonte vegetariana e preziosa di zinco, vitamina B12 e altre vitamine del gruppo B e fornisce proteine di alta qualità e fibre naturali.

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LBI 2130

Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130 è un lievito coltivato primariamente (ceppo Saccharomyces cerevisiae) che è stato disattivato mediante calore, essiccato a rullo e macinato. Il risultato è una polvere color marrone chiaro con note aromatiche tostate e nocciola. LBI 2130 è naturalmente ricco di vitamine del gruppo B e contiene proteine di alta qualità.

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ENGEVITA BLAND PWD. FINE

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Bland Powder Fine è un lievito inattivo dal sapore delicato. Viene coltivato e lavorato appositamente a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene essiccato a tamburo a rulli e macinato per formare una polvere fine omogenea. Fornisce un sapore leggermente lievitato e un colore beige chiaro.

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BIO-ENGEVITA®

Lallemand Bio-Ingredients Bio-Engevita® Powder è un lievito biologico inattivo di colore beige chiaro. Ha un sapore delicato e saporito ed è appositamente coltivato e lavorato a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene essiccato a rullo e macinato per fornire una polvere omogenea e consistente. La polvere Bio-Engevita® è certificata biologica e prodotta in conformità con le normative UE per la produzione di lievito biologico (che è considerato equivalente alla produzione secondo USDA NOP a partire dal 1° giugno 2012).

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HIGH-LYFE® 530 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Contiene quantità maggiori di nucleotidi 5' GMP e 5' IMP (6%). Il risultato è una polvere fine di colore beige con proprietà aromatiche umami.

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HIGH-LYFE® 562 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 562 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Con un alto contenuto di nucleotidi (14%±1%) e un rilevante contenuto di aminoacidi, contribuisce fortemente al gusto umami in zuppe, salse, condimenti, brodi, carni, panature e pastelle. Aiuta ad aumentare la percezione in bocca

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