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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

SAVOR-LYFE® PS 05

Con gli aromi della serie P Savor-Lyfe®, Lallemand Bio-Ingredients offre ai consumatori consapevoli l'autentica esperienza della carne, mantenendo la promessa di un pasto più sostenibile. I nostri nuovi aromi non sono adatti solo per gli alimenti a base vegetale, in quanto possono fornire una soluzione facile da applicare per innovare e aumentare il profilo aromatico di

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SAVOR-LYFE® BEC

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ BEC è un'alternativa vegana all'estratto di carne di manzo che non contiene prodotti di origine animale. È un estratto di lievito derivato dal lievito del genere Saccharomyces cerevisiae. Il risultato è una polvere marrone con caratteristiche note aromatiche sapide e robuste.

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SAVOR-LYFE® PH 04

Con gli aromi della serie P Savor-Lyfe®, Lallemand Bio-Ingredients offre ai consumatori consapevoli l'autentica esperienza della carne, mantenendo la promessa di un pasto più sostenibile. I nostri nuovi aromi non sono adatti solo per gli alimenti a base vegetale, in quanto possono fornire una soluzione facile da applicare per innovare e aumentare il profilo aromatico di

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BIO-ENGEVITA®

Lallemand Bio-Ingredients Bio-Engevita® Powder è un lievito biologico inattivo di colore beige chiaro. Ha un sapore delicato e saporito ed è appositamente coltivato e lavorato a partire dal lievito primario (Saccharomyces cerevisiae). Il lievito viene essiccato a rullo e macinato per fornire una polvere omogenea e consistente. La polvere Bio-Engevita® è certificata biologica e prodotta in conformità con le normative UE per la produzione di lievito biologico (che è considerato equivalente alla produzione secondo USDA NOP a partire dal 1° giugno 2012).

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HIGH-LYFE® 530 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Contiene quantità maggiori di nucleotidi 5' GMP e 5' IMP (6%). Il risultato è una polvere fine di colore beige con proprietà aromatiche umami.

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HIGH-LYFE® 562 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 562 A è un estratto di lievito prodotto dalla solubilizzazione enzimatica controllata di lievito primario del genere Saccharomyces cerevisiae. Con un alto contenuto di nucleotidi (14%±1%) e un rilevante contenuto di aminoacidi, contribuisce fortemente al gusto umami in zuppe, salse, condimenti, brodi, carni, panature e pastelle. Aiuta ad aumentare la percezione in bocca

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