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Ingredienti per alimenti e bevande (29)

Sottocategoria

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Pasticceria e panetteria (7)

Applicazione

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (1)

Fornitore

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Forma fisica

Incollare (1)

Liquido (21)

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Antiossidante (1)

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Colore e ritenzione del colore (11)

Esaltatore di sapidità (2)

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EVESA

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
OLEORESIN CAPSICUM 1000000 SHU

OLEORESIN CAPSICUM 1000000 SHU è un liquido di colore rosso scuro leggermente viscoso con caratteristico odore penetrante di peperoncino e morso alto.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
OLEORESIN CAPSICUM 100,000 SHU O/S

OLEORESIN CAPSICUM 100,000 SHU O/S si ottiene per estrazione con solvente dal frutto di Capsicum frutescens con successiva rimozione di solvente. Conferisce piccantezza come sapore, a seconda del contenuto di capsaicinoidi e del dosaggio.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
OLEORESIN PAPRIKA 50,000 CU O/S

L'OLEORESINA PAPRIKA 50.000 CU O/S si ottiene mediante un processo simile alla distillazione molecolare dal frutto del Capsicum annuum L.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
BLACKPEPPER OLEORESIN

L'OLEORESINA DI PEPE NERO si ottiene per estrazione con solvente degli acini maturi essiccati con successiva rimozione del solvente.
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