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Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (14)

Prodotti chimici speciali (1)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (11)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (12)

Elettronica & Specialità (1)

Integratori Alimentari e Nutrizione (4)

Pasticceria e panetteria (11)

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Polimeri (1)

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Adhesives & Sealants (1)

Bakery (10)

Construction (1)

Fibers, Textiles & Films (1)

Lamination and Converting (1)

Adhesives & Sealants (1)

Bakery (10)

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Fibers, Textiles & Films (1)

Lamination and Converting (1)

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EPI INGREDIENTS (15)

Forma fisica

Polvere (14)

Polvere micronizzata (1)

Funzione

Aroma e modulazione del sapore (11)

Cibo essenziale (1)

Esaltatore di sapidità (3)

Proteina (8)

RILEGANTI - Altro (1)

Certificazione

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HALAL, JAKIM, MUI (1)

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EPILAC 905

EPILAC 905 è una polvere altamente aromatica, ricca di fermentanti lattici e metaboliti prodotti dalla fermentazione per cioccolato (farciture), piatti pronti (salse emulsionate fredde), gelati, industrie delle bevande e della nutrizione.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
ACID CASEIN 90 MESH

ACID CASEIN 90 MESH può essere utilizzato come legante o colla in diverse applicazioni industriali.

Richiesta di preventivo
YOGHURT POWDER EPIYOG47

Latte fermentato magro pastorizzato in polvere. Sapore cremoso tendente al giallo chiaro, limpido e acido, polveroso e omogeneo. Apporto del gusto tipico dello yogurt scremato. Apporto proteico funzionale, questo yogurt è stato pastorizzato prima dell'essiccazione per rendere inattiva la flora lattica pur conservando le sue proprietà organolettiche. Adatto per applicazioni di bevande, prodotti da forno e gelati.
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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

Da crema a giallo chiaro, ottenuto per neutralizzazione di una caseina con sale di calcio.
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SKIMMED MILK POWDER

Da bianco a crema, gusto latte fresco, polveroso e omogeneo.
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EPILAC 836

Fornisce il sapore tipico della ricotta. Particolarmente utilizzato nell'industria della gelateria e della panificazione, le sue particolarissime proteine esaltano la struttura del gelato e la morbidezza delle torte.
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