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Blocco (10)

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FROMASE® 50 TABLET

FROMASE® 50 TABLET is a coagulant tablet derived from Rhizomucor miehei to coagulate the milk for the production of cheese.
Richiesta di preventivo
Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
MAXAZYME® NNP DS

MAXAZYME® NNP DS è un'endopeptidasi derivata da Bacillus amyloliquefaciens (subtilis). MAXAZYME® NNP DS è usato per la riduzione delle proteine dell'alcol potabile/alcolici.
Richiesta di preventivo
Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
BAKEZYME® AN 301 BG

BAKEZYME® AN 301 BG è un'amilasi batterica prodotta da Bacillus amyloliquefaciens. BAKEZYME® AN 301 BG aiuta a migliorare la struttura della mollica, la durata di conservazione e la morbidezza iniziale del pane.
Richiesta di preventivo
Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG

BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG è una glucosio ossidasi fungina derivata dall'Aspergillus niger. BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG aiuta a migliorare la resistenza dell'impasto, la lavorabilità e la croccantezza della crosta.
Richiesta di preventivo
Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
BAKEZYME® B 500 BG

BAKEZYME® AN 301 BG è una proteasi batterica prodotta da Baciilus amyloliquefacians. BAKEZYME® AN 301 BG viene utilizzato in biscotti, cracker e wafer per dare loro la consistenza desiderata con farine contenenti più proteine.
Richiesta di preventivo
Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
BAKEZYME® LFP

BAKEZYME® LFP è un preparato enzimatico di lipasi derivato da Aspergillus sp. BAKEZYME® LFP può sostituire DATEM e migliorare la tolleranza dell'impasto, le prestazioni di cottura e migliorare le caratteristiche di qualità del pane.
Richiesta di preventivo
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