BETAWELL^® ACIDO GALATTARICO è un agente chelante biobased derivato dalla polpa di barbabietola da zucchero. Ha un indice di carbonio rinnovabile (RCI) del 100% ed è facilmente biodegradabile. Pertanto, può essere considerato un'alternativa sostenibile all'EDTA. Inoltre, può aumentare l'efficienza di vari conservanti migliorando la permeabilità dei batteri e delle membrane cellulari delle muffe, rendendole più suscettibili agli attacchi biocidi. L'acido galattarico è un alfa idrossiacido che viene utilizzato come agente peeling per accelerare l'esfoliazione delle cellule morte della pelle e sostenere l'azione anti-invecchiamento. Inoltre, ha un'eccellente capacità tampone intorno al pH 5.