SAPRONA CONNECT G è un preparato a base di transglutaminasi per il co-legame naturale di carne, pesce e frutti di mare lavorati.

SAPRONA TEXTURE 1E-AL ha migliorato la preparazione della transglutaminasi per carne, pesce/surimi e prodotti vegani.

FABAC è un sostituto dei grassi privo di allergeni a base di alginato di sodio. Con FABAC è possibile ottenere una struttura simile a quella dei grassi, con un elevato contenuto di grassi ridotto. FABAC può essere utilizzato anche per legare il grasso nei prodotti a base di carne.

SAPRONA TEXTURE S20 è un preparato a base di transglutaminasi per carne, pesce, pane e latticini, nonché per prodotti vegetariani e vegani.

SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID ha un effetto positivo sulla resa in cottura degli alimenti ricchi di proteine. Si tratta di un'opzione clean label per migliorare il legame con l'acqua di carne, pollame, pesce e crostacei senza l'uso di fosfati. Il liquido Saprona Supralin 50 è un liquido limpido leggermente salato che può essere conservato nella maggior parte delle condizioni di magazzino (temperatura ambiente alta o bassa). Saprona Supralin 50 liquido è estremamente facile da usare, compatibile con tutti i processi come l'iniezione, l'ammollo, la marinata ad assorbimento o nei prodotti a base di carne.