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Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (39)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (12)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (26)

Integratori Alimentari e Nutrizione (1)

Pasticceria e panetteria (2)

Fornitore

BIOCATALYSTS (39)

Forma fisica

Liquid (16)

Powder (23)

Funzione

Agente di trattamento della farina (1)

Agente rassodante (1)

Enzima alimentare (38)

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Stabilizzante e addensante (1)

Certificazione

FSSC (36)

HACCP (3)

HALAL, JAKIM, MUI (30)

ISO (14)

Kasher (36)

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BIOCATALYSTS

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU) è un'unità di attività Definizione: Papaina - Un'unità di attività enzimatica è definita come quella quantità di enzima che provoca il rilascio di un microgrammo di tirosina, dalla caseina, al minuto a pH 6,0 e 40°C.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
FLAVORPRO 750MDP

FLAVORPRO 750MDP Enzima proteasi per idrolizzati proteici vegetali.
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PROMOD D24MDP

PROMOD D24MDP Sostituto vegetariano della proteasi della pancreatina e della tripsina pancreatica per l'ampia digestione delle proteine da utilizzare negli integratori alimentari.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
LIPOMOD 338MDP

Lipomod® 338MDP ha una forte preferenza per l'idrolisi degli acidi grassi a catena corta dai trigliceridi, con conseguente produzione di note blu.
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