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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU) è un'unità di attività Definizione: Papaina - Un'unità di attività enzimatica è definita come quella quantità di enzima che provoca il rilascio di un microgrammo di tirosina, dalla caseina, al minuto a pH 6,0 e 40°C.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

FLAVORPRO 750MDP

FLAVORPRO 750MDP Enzima proteasi per idrolizzati proteici vegetali.

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PROMOD D24MDP

PROMOD D24MDP Sostituto vegetariano della proteasi della pancreatina e della tripsina pancreatica per l'ampia digestione delle proteine da utilizzare negli integratori alimentari.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

LIPOMOD 338MDP

Lipomod® 338MDP ha una forte preferenza per l'idrolisi degli acidi grassi a catena corta dai trigliceridi, con conseguente produzione di note blu.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

LIPOMOD 338P

Lipomod® 338P predilige fortemente l'idrolisi degli acidi grassi a catena corta dai trigliceridi, che si traduce nella produzione di note blu. L'enzima è in polvere e ha una base di lattosio.

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NATUZYM A CONCENTRATE

NATUZYM A CONCENTRATE è una glucoamilasi ottenuta da un ceppo selezionato di Aspergillus niger, che idrolizza i residui alfa-D-glucosio legati all'alfa-1,4 e, più lentamente, i legami dell'alfa-1,6-glucosio nell'amilosio e nell'amilopectina. NATUZYM A CONCENTRATE contiene anche un'amilasi acida in grado di lavorare in sinergia con la glucoamilasi, determinando una più rapida idrolisi dell'amido, una migliore filtrazione, chiarificazione e concentrazione del succo di mela o pera.

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