MaltGEN® FA è una soluzione enzimatica fungina amilasi ad alta attività progettata per la degradazione dell'amido in alimenti, bevande e processi industriali, che offre un'attività di 23.300 U/g con prestazioni affidabili, lunga durata di conservazione e sicurezza microbica nelle condizioni di conservazione consigliate.

Super AA C6 è un'alfa amilasi batterica che aiuta nella liquefazione delle molecole di amido presenti nei cereali e aiuta nella gelatinizzazione e nella scomposizione dell'amido in destrine a catena più piccole e più corte per la saccarificazione. Ha un'eccellente stabilità alle alte temperature e alle condizioni di basso pH

SuperLIQ™ 3.0T Alfa-Amilasi può idrolizzare casualmente il legame glicosidico α-1,4. La viscosità della suspense di amido diminuisce rapidamente a causa dell'elevata velocità di reazione e della produzione di destrini a catena corta e di un po' di oligosaccaridi. SuperLIQ™ 3.0T Alpha-amilasi può essere applicata in processi di liquefazione basati su materiali amidei per produrre dolcificante amido.

HighDEX FE-X è un enzima liquido della glucoamilasi con un intervallo di attività di 400.000-440.000 U/ml, ideale per la lavorazione dell'amido e le applicazioni di fermentazione. Questo liquido di colore ambrato è stabilizzato con glucosio e ha un intervallo di pH compreso tra 4,0 e 5,0. Per prestazioni ottimali, conservare a 0-25°C o in frigorifero a temperatura inferiore a 5°C. Soddisfa rigorosi standard di sicurezza, garantendo un'attività enzimatica efficiente e affidabile.