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Country

Hong Kong (6)

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Nepal (7)

Philippines (2)

Thailand (1)

Categoria

Ingredienti per alimenti e bevande (12)

Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (2)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (7)

Integratori Alimentari e Nutrizione (2)

Pasticceria e panetteria (5)

Applicazione

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (1)

Fornitore

ARLA (12)

Forma fisica

Micronized Powder (1)

Powder (11)

Funzione

Aroma e modulazione del sapore (1)

Cibo essenziale (6)

Emulsionante (2)

Esaltatore di sapidità (1)

Proteina (10)

Aroma e modulazione del sapore (1)

Cibo essenziale (6)

Emulsionante (2)

Esaltatore di sapidità (1)

Proteina (10)

Stabilizzante e addensante (2)

Vettore e agente di carica (2)

Più
Meno
Certificazione

CODICE, JECFA (10)

FSSC (1)

GRAS, FEMAGRAS (1)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (2)

CODICE, JECFA (10)

FSSC (1)

GRAS, FEMAGRAS (1)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (2)

ISO (2)

Kasher (10)

Norme di tipo GMP (2)

Vegan (6)

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ARLA

Abbiamo trovato 12 articoli.

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Sottocategoria

Alimenti trasformati e servizi di ristorazione (2)

Bevande e prodotti lattiero-caseari (7)

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Pasticceria e panetteria (5)

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Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (1)

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NUTRILAC BK-7676

NUTRILAC BK-7676 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale per sostituire in modo efficiente l'albume d'uovo e l'uovo intero nei sistemi per torte, conferendo stabilità e forza rispettivamente all'impasto della torta e alla struttura della torta.
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NUTRILAC CH 7694

NUTRILAC CH 7694 è un concentrato di proteine del latte altamente funzionale e naturale sviluppato per migliorare la struttura e la resa del formaggio.
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NUTRILAC BK-7900

NUTRILAC BK-7900 è un ingrediente altamente funzionale a base di proteine del latte con quasi il 79% di proteine, adatto per la sostituzione dell'albume e dell'uovo intero nei sistemi per torte. Inoltre dà forza alla struttura della torta e riduce la friabilità.
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NUTRILAC QU 7611

NUTRILAC QU 7611 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale e naturale per prodotti a base di latte fermentato ad alta viscosità come lo yogurt greco. NUTRILAC QU 7611 aiuta nella prevenzione della sineresi migliorando la capacità legante e buone proprietà texturizzanti.
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