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NUTRILAC BK-7676
NUTRILAC BK-7676 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale per sostituire in modo efficiente l'albume d'uovo e l'uovo intero nei sistemi per torte, conferendo stabilità e forza rispettivamente all'impasto della torta e alla struttura della torta.
Ingredienti per alimenti e bevande
NUTRILAC CH 4560
NUTRILAC CH 4560 è un concentrato naturale di proteine del siero di latte che simula il grasso, migliora la consistenza e la resa del formaggio a seconda del tipo di formaggio e del processo.
Ingredienti per alimenti e bevande
NUTRILAC BK-7900
NUTRILAC BK-7900 è un ingrediente altamente funzionale a base di proteine del latte con quasi il 79% di proteine, adatto per la sostituzione dell'albume e dell'uovo intero nei sistemi per torte. Inoltre dà forza alla struttura della torta e riduce la friabilità.
Ingredienti per alimenti e bevande
NUTRILAC QU 7611
NUTRILAC QU 7611 è un ingrediente proteico del latte altamente funzionale e naturale per prodotti a base di latte fermentato ad alta viscosità come lo yogurt greco. NUTRILAC QU 7611 aiuta nella prevenzione della sineresi migliorando la capacità legante e buone proprietà texturizzanti.
Ingredienti per alimenti e bevande
NUTRILAC BK 9250
NUTRILAC BK 9250 è una proteina del latte altamente funzionale con eccellenti proprietà emulsionanti e strutturanti per agire come efficienti sostituti dell'uovo nei sistemi di torta.
Ingredienti per alimenti e bevande
NUTRILAC® CH 5902
NUTRILAC CH 5902 è una soluzione proteica del latte ottimizzata per aumentare la resa del formaggio/paneer tradizionale.
Ingredienti per alimenti e bevande
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