Food & Beverage Ingredients

Greenesse Stevia™ 60, 80 è un prodotto Reb A di alta qualità a bassa purezza (TSG≥95%), disponibile in livelli di purezza del 60%. Consigliato per un obiettivo di riduzione degli zuccheri inferiore a 1 Brix. La potenza dolciaria dei dolcificanti alla stevia varia da circa 200 a 300 volte più dolce dello zucchero, a seconda del livello di dolcezza sostituito. I dolcificanti a base di stevia apportano zero calorie e possono essere utilizzati per ridurre le calorie e gli zuccheri negli alimenti e nelle bevande. I dolcificanti a base di stevia mostrano una buona stabilità e sono adatti per l'uso in prodotti a basso pH come le bevande e hanno dimostrato stabilità a processi ad alta temperatura come la pastorizzazione.