Food & Beverage Ingredients

GALAFLOW SL 60 SLFTL60 è un sale sodico dell'acido lattico naturale L(+) ottenuto dalla fermentazione dello zucchero di mais.

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è un aceto bianco distillato naturale in polvere altamente solubile. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER ha un gusto delicato, non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è utilizzato come ingrediente antimicrobico naturale e adatto all'etichettatura nelle applicazioni alimentari. L'aceto (acido acetico) è spesso usato come acidificante in molte applicazioni alimentari. Questo acido è molto efficace contro la crescita di batteri, lieviti e muffe, ma il prodotto ha un sapore e un odore sgradevoli. Galactic ha sviluppato un processo unico per fermentare ulteriormente l'aceto per migliorare la funzione di conservazione naturale del prodotto senza i problemi sensoriali incontrati dall'aceto normale. Il deterioramento degli alimenti è causato dalla crescita di microrganismi come batteri, lieviti e muffe. I principali conservanti utilizzati per inibire la crescita di benzoati e sorbati (benzoato di sodio e sorbato di potassio), che attirano i numeri e. Galimax Flavor V-100, etichettato in modo pulito come aceto, può sostituire efficacemente questi conservanti. Galimax Flavor V-100 è un aceto bianco distillato in polvere altamente solubile. Il gusto delicato del prodotto non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche in una vasta gamma di applicazioni. Galimax Flavor V-100 è efficace in una vasta gamma di applicazioni, tra cui carne, piatti pronti, alimenti a base vegetale, frutti di mare, condimenti, salse e altro ancora. Galimax Flavor V-100 è facile da usare, non richiede alcun capex e può essere semplicemente aggiunto come ingrediente in una varietà di processi di produzione.

PRESERV PW-100 è un ingrediente aromatizzante naturale ottenuto attraverso fermentazioni. L'output dei processi fermentativi selezionati si traduce in un sapore naturale efficace per mantenere il gusto di lievitazione fresca dei prodotti da forno e di altri prodotti alimentari. PRESERV PW-100 contiene glutine. PRESERV PW-100 non è OGM e non contiene lattosio.