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CARFOSEL™ 990

CARFOSEL™ 990 Appositamente progettati per l'industria della carne e del pesce, i sali di Carfosel interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

BELCOLADE DAIRY FREE DARK 51% C501DF/U:K10 4001590

BELCOLADE 51% DAIRY FREE DARK K10 È UN'INCLUSIONE STABILE AL CIOCCOLATO ROTONDA DA 6 MM CON UN BASSO CONTENUTO DI BURRO DI CACAO PER GARANTIRE CHE MANTENGA LA SUA FORMA. È un cioccolato fondente ben bilanciato con una leggera amarezza e una fresca nota fruttata. Noir Selection è un'opzione senza latticini per le applicazioni. Funzione chiave: inclusioni, decorazioni e condimenti. Applicazione chiave: prodotti da forno, cereali, colazione, dolciumi, gelati/gelati, dessert e snack dolci. Per ulteriori dettagli, consultare la scheda tecnica sottostante e contattare il nostro rappresentante di vendita locale oggi stesso!

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EDIFETT HWP007 SG

EDIFETT HWP007 SG è adatto per un'ampia gamma di applicazioni come mousse, dessert, farcitura di torte o decorazioni. Gli agenti montanti Edifett HWP sono emulsioni essiccate a spruzzo, a base di olio di palmisti o grasso di cocco, emulsionanti, ingredienti del latte e carboidrati. 1. Utilizzabile con acqua o latte 2. Prodotti con diversi tipi di grasso disponibili 3. Alto fattore di convenienza 4. Adattato a diverse funzionalità e aree di applicazione 5. Facile da riporre e maneggiare 6. Fornisce un elevato volume di aerazione combinato con una buona stabilità 7. Tempi di montatura brevi 8. Non può essere montato troppo 9. Buon gusto e sensazione in bocca 10. Adatto ai vegetariani 11. Polvere scorrevole 12. Freddo applicabile 13. Adatto a varie applicazioni.

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EDIFETT N 77 P 50 L SG

EDIFETT N 77 P 50 L SG contiene creme ad alta funzionalità che sono un'ottima base per le tue zuppe e salse. Oltre alle proprietà stabilizzanti, la nostra gamma EDIFETT offre anche capacità sbiancanti. 1. Eccellenti proprietà sbiancanti 2. Basso contenuto di acidi grassi trans 3. Disponibili prodotti con vari tipi di grasso e sistemi di trasporto 4. Miglioramento della consistenza e di conseguenza della sensazione in bocca 5. Prodotti per la dichiarazione di etichetta pulita disponibili 6. Prodotti stabili agli acidi disponibili 7. Tipi di prodotto con grassi non idrogenati 8. Prodotti per vegetariani e vegani disponibili 9. Stabilità di stoccaggio 10. Facile da maneggiare 11. Buona disperdibilità 12. Ottimizzazione dei prezzi.

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