GALAFLOW SL 60 SLFTL60 è un sale sodico dell'acido lattico naturale L(+) ottenuto dalla fermentazione dello zucchero di mais.

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è un aceto bianco distillato naturale in polvere altamente solubile. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER ha un gusto delicato, non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER è utilizzato come ingrediente antimicrobico naturale e adatto all'etichettatura nelle applicazioni alimentari. L'aceto (acido acetico) è spesso usato come acidificante in molte applicazioni alimentari. Questo acido è molto efficace contro la crescita di batteri, lieviti e muffe, ma il prodotto ha un sapore e un odore sgradevoli. Galactic ha sviluppato un processo unico per fermentare ulteriormente l'aceto per migliorare la funzione di conservazione naturale del prodotto senza i problemi sensoriali incontrati dall'aceto normale. Il deterioramento degli alimenti è causato dalla crescita di microrganismi come batteri, lieviti e muffe. I principali conservanti utilizzati per inibire la crescita di benzoati e sorbati (benzoato di sodio e sorbato di potassio), che attirano i numeri e. Galimax Flavor V-100, etichettato in modo pulito come aceto, può sostituire efficacemente questi conservanti. Galimax Flavor V-100 è un aceto bianco distillato in polvere altamente solubile. Il gusto delicato del prodotto non influisce sul profilo sensoriale dei prodotti finiti e mostra forti proprietà antimicrobiche in una vasta gamma di applicazioni. Galimax Flavor V-100 è efficace in una vasta gamma di applicazioni, tra cui carne, piatti pronti, alimenti a base vegetale, frutti di mare, condimenti, salse e altro ancora. Galimax Flavor V-100 è facile da usare, non richiede alcun capex e può essere semplicemente aggiunto come ingrediente in una varietà di processi di produzione.

GALACID EXCEL 80 è un acido L(+) lattico naturale prodotto dalla fermentazione dello zucchero di mais. È completamente trasparente e ha un sapore leggermente acido. È ampiamente utilizzato come acidificante per la conservazione e l'esaltazione del sapore in varie applicazioni alimentari. Le applicazioni includono prodotti da forno, bevande, dolciumi, prodotti lattiero-caseari, formaggi, frutta, verdura, carne, pollame, frutti di mare, salse e altro ancora. I prodotti Galactic soddisfano l'esigenza di ridurre il contenuto di sodio e nitriti e di prolungare la durata di conservazione senza compromettere il gusto o la consistenza.

GALAFLOW PL60 PLFTL60 è un acido lattato di potassio al 60%, adatto a vegani, vegetariani e GRAS con certificazione Kosher e Halal. I PLFTL60 GALAFLOW PL60 appaiono limpidi e quasi inodori. Il PLFTL60 GALAFLOW PL60 è comunemente noto e utilizzato come conservante naturale in un'ampia gamma di applicazioni alimentari, come prodotti da forno, latticini, dessert e gelati, carne, salse, snack, alimenti funzionali e bevande.