FIBRULINE™ S30, inulina di cicoria, è una fibra alimentare solubile estratta dalle radici di cicoria mediante processo naturale. È un ingrediente alimentare di origine naturale. FIBRULINE™ S30 è una polvere bianca a granuli fini, che offre un'elevata solubilità con un impatto neutro sulla viscosità della maggior parte delle applicazioni alimentari. Appartenente al gruppo dei fruttani, l'inulina è un oligosaccaride non digeribile costituito da unità di fruttosio con legami beta 2-1, per lo più terminanti con un'unità di glucosio.