Il DESTROSIO MONOIDRATO è uno zucchero naturale per pasticceria. Nella sua forma cristallina, questo zucchero naturale è stato utilizzato per lungo tempo come agente dolcificante e texturizzante o come substrato di fermentazione. Il destrosio è il monomero della catena dell'amido (polimeri) ed è lo zucchero naturalmente presente nel corpo umano. Le applicazioni del destrosio sono molto diverse: cereali (pane, biscotti, barrette, ecc.), dolciumi, bevande, carne, ecc.